| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 酱香金针豆腐热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡,相当于有氧运动133分钟消耗的热量350 | |||||
1、准备好主要食材。金针菇去根部清洗后切成段，日本豆腐切成厚约5mm的片，里脊肉切成丝或丁过水去浮油。
2、热油锅，放入肉丝，快速翻炒几下。
3、放入日本豆腐，等一面焦黄后翻面，使两面都煎到焦黄，中途不用翻炒。
4、放入金针菇，快速翻炒，使其均匀受热变软出水。
5、放入适量生抽和糖，翻炒，加水。
6、放入适量豆瓣酱，继续翻炒，如果水快干了可适当加点。
7、撒上葱花，出锅装盘。趁热享用哦！
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与西兰花、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、降血压、利小便等功效；可与上海青、海带 、秋刀鱼搭配；与竹笋、猪血、小葱相克，同食可能会引起不适；
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