红丝绒蛋糕的热量/卡路里_红丝绒蛋糕的做法

1、蛋白、蛋黄分离在无油无水的盆里。蛋黄加20克白砂糖打散至糖溶化，加油拌匀，加牛奶拌匀
2、红曲粉、低粉混合过筛放入蛋黄糊中翻拌均匀至无颗粒
3、蛋白滴几滴柠檬汁打到粗泡，加白砂糖70克的3分之1，打到细腻再加3分之1白砂糖，打至有明显纹路加最后三分之一白砂糖打到有直立尖角的干性泡发状态，最后1分钟用最慢档整理蛋白
4、取3分之1蛋白放入蛋黄糊中稀释，翻拌均匀
5、把拌好的蛋黄糊倒入剩下3分之二蛋白里翻拌均匀，倒入8寸烟囱模，使劲震两下，震出气泡
6、烤箱150度预热10分钟放入倒数第二层的烤架上，上下火60分钟，出炉正面磕两下，立刻倒扣，放凉出模
7、成品

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与明虾、玉米、辣椒搭配；与柿子、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与红枣、米汤、橙子相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、滋阴等功效；

红丝绒蛋糕的热量和减肥功效