| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 孔雀开屏热量/卡路里769千卡 | |||

1、鱼切头去尾切块加盐料酒腌制

2、姜葱切丝放盘底

3、把腌制好的鱼摆成孔雀状红椒圈点缀上面再放些姜葱丝
4、水烧开下锅蒸10钟
5、蒸鱼的时候备些调料糖胡椒粉蒸鱼豉油醋调匀
6、把调料淋在蒸好的鱼上再淋上些烧滚的油上桌
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补气、益脾胃、防治水肿等功效;可与南瓜、豆腐、胡萝卜搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、杀菌、促消化等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、减肥等功效;可与牛里脊肉、膝圆牛肉、牛肉丝搭配;与熏豆腐干、红枣、豆干相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、健脾胃、防感冒等功效;可与白菜、茄子、苦瓜搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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