| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 清炒莴菜头热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡,相当于打鼓158分钟消耗的热量240 | |||||
1、洗好菜头（不知道大家叫这个怎么叫的，我们家乡里都这么叫它），拨好蒜头拍扁，热油下蒜头（这样比较香），然后下莴菜头，炒半熟放点鸡精和盐，再炒软便好了！（这个炒法可用于炒生菜、空心菜以及青菜等）拍个蒜头在里面会提香哦！
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、治疗高血压等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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