| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 荷叶饼热量/卡路里1052千卡 | |||

1、取一盆放入面粉

2、酵母用温水泡开后加到面粉里,再加入适量的温水

3、揉成光滑面团后盖上湿布,放入温暖地方发酵

4、发酵后的面团压扁排气

5、把面团分成5等份搓圆松弛10分钟

6、取一个松弛好的面团压扁擀成椭圆形

7、刷上一层色拉油

8、把刷过油的面对折在里面

9、梳子洗干净后,压出花纹

10、用手在中间捏一下

11、把做好的荷叶饼放入蒸笼里,锅里加温水,上锅发酵15分钟

12、二次发酵完成后,用大火蒸15分钟再焖5分钟即可出笼

13、用荷叶饼夹上梅菜烧肉,太好吃了!
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、益肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
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