| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 零失败超美味卤肉饭热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡,相当于林业工作234分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉去皮切成小块，洋葱切条，香菇泡发切丁
2、洋葱和香菇用油炒香盛出
3、再倒半勺油，煸香姜蒜末，加入肉，料酒，少许老抽翻炒均匀
4、加入6～7颗小冰糖，香菇，洋葱，没过食材的水，两汤匙生抽，一汤匙煲仔酱油，少许干贝粉，小火炖1小时，最后大火烧干，加葱，浇在米饭上即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、利二便等功效；可与紫菜、茄子、蘑菇搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；可与羊肉、苹果、牛肉搭配；与虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防治肿瘤、延缓衰老等功效；可与鳕鱼、茡荠、豇豆搭配；与基围虾、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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