| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 168克 | 乐清炒粉干热量/卡路里345千卡 | |||

1、粉干用凉水泡3个小时,虾干、干香菇、乌贼干用凉水泡发,五花肉要买偏肥的,炒粉干的一个秘诀是用猪油炒香。

2、不粘锅炒蛋花吸油,所以我们要先放少量油炒蛋花,然后盛碗里备用。

3、肥肉熬制猪油出来先……

4、把佐料全部放进去煸炒……

5、放粉干下去挑炒,一手一双筷子,挑着炒,把调味品放小碗里调好,倒入锅里,粉干遇水就变软。

6、9成,快出锅的时候,放入蛋花挑炒……

7、然后,放入青菜挑炒……

8、临出锅,放入葱花拌一下。出锅!
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、提高性欲、帮助消化等功效;可与辣椒、丝瓜、香菜搭配;与芹菜、葡萄、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、延缓衰老、降低胆固醇等功效;可与毛豆、木瓜、武昌鱼搭配;与基围虾、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1