| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 76千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 豆瓣酱炒干菜热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡,相当于拖地板285分钟消耗的热量210 | |||||
1、干豆角，黄花菜，腐竹提前泡，大概3个小时。
2、准备齐全了！
3、油热了放入几块儿香肠，煸出香味儿。
4、放入蒜苗，尖椒，葱段，豆瓣酱。
5、放入干豆角和黄花菜，加入五香粉，少许盐，均匀搅拌，大概5分钟。
6、放入腐竹，加老抽。
7、翻炒大概3分钟。
8、好了，点几滴香油味道更好!
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、防止血管硬、预防动脉硬化等功效；可与带鱼 、猪肝、西芹 搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利咽宽胸、清热、利水通乳等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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