| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜头 | 克 | 151千卡 | 36千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 素炒芥菜头热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡,相当于冰上掷石游戏48分钟消耗的热量240 | |||||
1、把芥菜头削皮切薄片，大蒜叶切段。
2、锅内油烧热，放一点蒜丁爆香，
3、放入切好的芥菜头，爆炒两分钟，放入盐
4、放入少许老抽，上色，放入蒜白丁调香，撒些鸡精，
5、出锅
芥菜头的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利气温中、温中利气、抗癌等功效；可与鸭肉、鸡心、姜搭配；与鸡肉、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋搭配；
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