| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 鱼香蹄花热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于高抬腿242分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料
2、猪脚飞水后，换水加葱姜炖煮至熟烂
3、准备蒜米
4、煮好的猪蹄去长骨，切块
5、热油锅，放入猪脚翻炒，加蒜米
6、依次加入酱油、米酒、糖、米醋、花椒粉和豆瓣酱，翻炒均匀
7、加入一杯水，烧开后，转小火焖煮入味，至汤汁浓稠，关火
8、起锅装盘即可
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、填肾精、改善冠心病等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、保湿、化淤等功效；
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