| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 三分钟鸡蛋饼热量/卡路里1165千卡 | |||
1、先取适量面粉放入碗中,打一个鸡蛋进去,加入葱花,虾皮,盐。搅拌均匀

2、加入适量的水,继续搅拌均匀。注意,实际上最后的半成品要比上图再稀些。

3、锅里下素油,尽量使锅壁都挂上油,以免沾锅,油可以稍微多些。这里锅子可以用平底锅更方便。倒入糊糊,把糊糊摊成薄饼。

4、两面煎熟上色就可以出锅了。再配上一碗稀饭,你的早(晚)就解决了。
葱花具有治疗高血压、滋阴补阳、预防感冒等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、和血、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效;可与圆生菜、小米、干辣椒搭配;与雪莲果、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效;可与紫菜、南瓜、豇豆搭配;与红枣、茶叶、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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