| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 黄木鸡炒饭热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡,相当于郊游129分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡脯肉洗净切丁。
2、黄瓜去皮，洗净，去籽，切丁。
3、鸡肉丁加入少许盐、酱油、淀粉、一点鸡蛋清。（剩下的鸡蛋留着还有用）
4、木耳泡发，洗净，改小。
5、锅里放一勺油，先炒木耳，加少许盐，随便炒几下。放入黄瓜丁，加一点水闷一下子。炒熟后盛出，炒鸡丁，最后才把所有的菜和饭下锅一起炒。饭下锅后淋一些酱油在饭上，这样炒出来的饭更好看。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热利水、降血糖等功效；可与绿豆芽、鱿鱼、土豆搭配；与花生酱、金樱子、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、止血止痛、抗肿瘤等功效；可与枣、海蜇皮、猪血搭配；与马肉、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效；可与干贝、苋菜、紫菜搭配；与消炎片、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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