| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马兰头 | 克 | 79千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 马兰头炒豆干热量/卡路里743千卡 | |||

1、马兰头洗净,豆干切条,豆干可以事先飞下水,去豆腥味也可以使豆干口味更软嫩

2、油锅热了后加入马兰头,豆腐干,大火翻炒

3、先加白酒,再加入白糖,盐调味,快速翻炒,出锅前加鸡精

4、装盘完工
马兰头的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、清热止血等功效;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补中益气、和脾胃、治疗高血压等功效;可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助药力、陶冶情操、活血通脉等功效;可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配;与牛里脊肉、牛腿肉、牛膝盖骨相克,同食可能会引起不适;
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