简单美味方便8寸轻乳酪蛋糕制作方法的热量/卡路里_简单美味方便8寸轻乳酪蛋糕制作方法的做法

1、奶油奶酪切小块，加入牛奶隔水融化，搅拌至无颗粒状。
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2、拌好离火，加入融化的黄油继续搅拌均匀。（也可以将奶酪和黄油一起隔水融化，打发均匀再加入牛奶）

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3、分次加入蛋黄搅拌均匀无蛋色。
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4、分次加入筛好的低粉和玉米淀粉，画Z字搅拌均匀无颗粒状，搅拌好的面糊过筛备用。

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5、蛋白加糖分次打发至湿性发泡（提起的尖峰下垂）
6、将蛋白分次加入面糊搅拌均匀，倒入膜具。膜具内壁涂抹油底层剪一个大小底膜一样的油纸方便脱膜。（活底膜具外包上锡纸）
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7、烤箱预热180度。。（我家烤箱温差20度指示200）烤箱最下面一层放上装满水的烤盘，倒数第二层放上烤网，膜具放在烤网上。上下火20分钟，上色后调140度40到50分钟。感觉没透可以再加10分钟。。（我家指示温度160度。。温度根据自家烤箱不同差异10到20度左右）
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8、出炉后一到二分钟两边会自然脱膜，一边转一边拍几下就可以了。。自然放凉放入冰箱冷藏4小时后口感更佳。
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奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与丝瓜、基围虾、羊排搭配；与地瓜、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、润肠等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与酒、金桔、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与苋菜、百合、生菜搭配；与红薯、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；

简单美味方便8寸轻乳酪蛋糕制作方法的热量和减肥功效