| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于绘画430分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄花鱼一条去麟内脏，身上斜切花刀，两面撒上盐，腌制二十分钟
2、腌制鱼的时间，准备葱姜蒜，五花肉切小丁
3、锅中加油烧热至冒烟，放入鱼煎至两面金黄。捞出
4、再加入五花肉煸炒出油至金黄色，
5、加入葱姜蒜，爆香锅底，稍微加一点点盐
6、再加入适量清水，再加入酱油，豆豉，十三香，白酒，糖，鸡精。最后放入鱼，盖上锅盖小火焖十分钟，中间鱼翻次身，最后大火收汁即可
7、这是成品，少拍了张相片。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋阴等功效；可与蘑菇、南瓜、洋葱搭配；与香菜、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、促进吸收、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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