| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 金针菇日本豆腐热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于弹吉他166分钟消耗的热量120 | |||||
1、日本豆腐
2、香菇提前泡发，切丝
3、瘦肉片用番薯粉捏捏
4、金针菇，切掉一节头，洗净
5、日本豆腐切块，裹一层番薯粉
6、油热把豆腐一块一块放进去
7、手要不停的抖一抖锅把手，别让豆腐粘锅，两三分钟后，把豆腐翻到反面，炸两三分钟
8、捞起豆腐，控干油
9、把香菇也炸一遍
10、煮半碗开水，把金针菇放进去
11、豆腐，香菇，猪肉也陆续放进去，放盐、酱油盖上盖子，煮一分钟，打开盖子，撒上葱花，翻一遍，就行了，多翻豆腐就不好看了
12、OK啦
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、补中益气、和脾胃等功效；可与鳝鱼、黄鱼 、鲈鱼搭配；与木耳菜、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与猪肚、西兰花、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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