| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1069克 | 牛腩焖萝卜热量/卡路里1554千卡 | |||

1、锅里先放油姜,蒜爆香,再放牛腩抄一下,接着放入除萝卜外的所有辅料抄一下,加水刚好浸过牛腩煲20分钟。
2、20分钟后改用瓦煲焖30分钟,关火焖30分钟,再开火煲30分钟,共3次。

3、焖好后将牛腩捞起切小块,将用清水煲过的萝卜放进焖过牛腩的汁度焖入味,再将切块的牛腩放回锅里同萝卜一起焖一回儿,试味就可以出锅。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安中益气、养血、安胎补神等功效;可与芋头、菜花、香菇搭配;与白酒、板栗、橘子相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、宽中等功效;可与火腿、排骨、羊排搭配;与橘子、金桔、杨梅相克,同食可能会引起不适;
柱候酱的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
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