| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 红烧香菇热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于有氧操54分钟消耗的热量280 | |||||
1、香菇去蒂，洗净后背上切出条纹刀印
2、两面撒上生粉后，掸去多余淀粉
3、油锅中火炒姜丝，超出姜香味后放入香菇中小火煎
4、两面煎好后加入2大勺酒
5、然后在依次加入水，鸡精，蚝油，盖上锅盖中小火炖10分钟，出锅前再加点生粉勾芡一下。
6、开吃吧
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、治疗高血压、提高免疫力等功效；可与鳕鱼、芹菜、牛肉酱搭配；与河蟹、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容、美容护肤等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；
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