| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 131千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 333.5克 | 丹麦曲奇热量/卡路里1630千卡 | |||

1、黄油软化到用手戳一下觉得很软,切丁

2、糖粉与黄油混合,先用打蛋器不开电手动混合充分,再开电打黄油,这样避免糖粉到处飞

3、黄油打到颜色变浅、轻盈,加入蛋黄打匀

4、加入淡奶油打匀

5、筛入低粉和盐拌匀

6、拌至面糊顺滑,裱花袋装上裱花嘴,把面糊装进裱花袋

7、烤盘铺油纸或油布,挤出花形,放冰箱冷藏15-20分钟,这样烤出来花形很好,我用的大号花嘴能做12、13块曲奇

8、烤箱180度提前预热好,放入烤箱中层上下火烤20分钟,时间根据自己曲奇大小确定,表面金黄色即可

9、放凉后食用,酥脆香甜,要密封保存
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、健脑益智、养血发胎等功效;可与桂圆、小米、桂圆肉搭配;与味精、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、大便秘结、预防便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、治肝顺胃、促消化等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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