| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 290.5克 | 杏仁曲奇热量/卡路里1593千卡 | |||
 热量1593千卡,相当于讲话885分钟消耗的热量108 | |||||
1、黄油室温软化到用手戳一下感觉很软，低粉、杏仁粉过筛
2、黄油、糖粉放入盆中先用打蛋器手动混合一下，不用开电，避免打发时糖粉飞溅
3、黄油打到颜色变浅,轻盈如羽毛状
4、筛入盐、低粉、杏仁粉
5、用木铲翻拌匀，拌至顺滑，不然很难挤
6、裱花袋装上中号8齿花嘴，不要用小号花嘴，不好挤，装进面糊
7、我用的不粘烤盘，没有铺油纸，普通烤盘要铺油纸，挤在烤盘上自己喜欢的花形
8、烤箱180度预热10分钟，放入烤箱中层烤15-20分钟，表面上色即可，时间根据自己挤的曲奇大小确定
9、出炉后放凉会很酥脆，有着淡淡的杏仁香味，放密封容器保存
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗肿瘤、降血糖、预防便秘等功效；可与牛奶、西洋菜、核桃搭配；与小米面、火腿、小米相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、去酒毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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