| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 60千卡 | 48千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 90千卡 | 72千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 虾仁青豆港式炒饭热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡,相当于摔跤90分钟消耗的热量360 | |||||
1、事先煮了一锅饭，有东北大米、红米、糙米。放凉备用。如家中有剩饭也可以。
2、准备葱花、鸡蛋、青豆、笋丁，虾仁用少量盐和料酒生粉腌下。
3、锅内放少许油把葱花炒香加入虾仁和青豆及笋丁，加一丁点盐，炒到虾变色盛起。
4、准备关键作料，3两米饭需要1勺料酒1勺鱼露1勺蒸鱼豉油，混合待用，口味重的可以加点盐。
5、鸡蛋直接打入锅里，边炒边搅拌开，比打散再炒会滑嫩。炒到基本凝固盛起。
6、锅里少许油加米饭炒散，作料分三次加入，倒入之前炒的鸡蛋青豆虾仁之类，炒到大部分米饭都吸饱了香气在锅里蹦起来就可以起锅了。
7、三两米饭正好我跟孩子两人吃，看上去营养满满，虾仁弹牙，青豆适口，还有葱香蛋香夹在丰富的杂粮饭中，口感很有层次。虽是简单炒饭，却一举两得，省时又好味。可以配点腐乳或小菜。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、促进消化、提高性功能等功效；可与葡萄、荷兰豆、圆白菜搭配；与南瓜、苦瓜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、美容护肤等功效；可与紫菜、牡蛎 、洋葱搭配；与豆浆、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、消除疲劳、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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