| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 卤面热量/卡路里2817千卡 | |||
 热量2817千卡,相当于劈叉1127分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉，喜欢瘦一点的就多点瘦肉！切块，红烧！烧到八成熟！
2、利用烧肉的时间准备湿面条，（菜场有卖蒸好的面条就不用自己蒸了）
3、湿面放锅内蒸15--20分钟
4、利用蒸面的时间，准备好菜，做卤面的菜可以用豆角，香菇，土豆！（也可以方自己喜欢吃的菜）
5、蒸好面条放凉备用
6、肉烧到八成熟时，放入香菇，豆角（四季豆）
7、再放入土豆，盐，花椒粉，继续焖
8、菜也是烧到八成熟，汤汁要多留一点，因为一会焖面条很吸汤汁！
9、菜烧到八成熟时放入蒸好的面，继续焖！
10、大概再焖十分钟左右，汤汁已经快烧干时，就好了！
11、面条已经充分吸收了肉和菜的香味，把锅里的肉，菜，面拌均匀就可以了！
12、香喷喷的卤面做好了！
13、在配点可口的酸辣小菜，吃着卤面，惬意！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与茄子、冬瓜、丝瓜搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、预防佝偻病等功效；可与带鱼、牛里脊、牛腩搭配；与野鸡、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、减肥、健脾等功效；可与肥牛、牛里脊、黄瓜搭配；与樱桃番茄、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
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