| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕蛹 | 克 | 982千卡 | 230千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 干煸蚕蛹热量/卡路里1108千卡 | |||

1、凉水煮十分钟

2、剪半,去除黑心,拌入少许干淀粉

3、切面淀干淀粉

4、入油锅小火炸酥

5、少油,入干辣椒丝,蚕蛹,盐,香菜,快炒出锅
蚕蛹的热量230千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治消渴、杀虫疗疳、补肾壮阳等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、挡辐射、促进消化等功效;可与圆白菜、白菜、虾搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、发汗透疹、帮助消化等功效;可与黄豆、羊排、虾搭配;与猪肝、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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