| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 洋葱拌木耳热量/卡路里626千卡 | |||

1、木耳和一个香菇泡好后,和胡萝卜片一起在沸水中焯熟,后放凉水中过下。香菇,木耳稍微切下。葱和辣椒锅中炸香盛碗中备用。另备碗中放入醋,酱油,香油,盐,辣椒油,黑椒粉,鸡精,糖等拌均匀后倒入木耳(洋葱,胡萝卜,蒜苔),还有蒜蓉,香菜,黑芝麻撒上。
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防动脉硬化、通便防痔、治便秘等功效;可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与狗肉、圆白菜、鳕鱼搭配;与樱桃、茄子、红枣相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、帮助消化、预防高血压等功效;可与松子、小米、五花肉搭配;与小龙虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益精血、抗衰老、润肠燥等功效;可与海带、梨、香蕉搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、开胃醒脾、缓解胃痛等功效;可与胡萝卜、虾、羊排搭配;与五花肉、猪肝、火腿相克,同食可能会引起不适;
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