| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡,相当于听音乐1700分钟消耗的热量60 | |||||
1、排骨洗净，烧水焯掉血沫。
2、油烧开，放一点点冰糖，融化之后放入姜片。
3、看到姜已经炸的冒泡，就把焯好的排骨放入。不断翻炒。
4、放入红油豆瓣，继续翻炒。
5、放入花椒，桂皮，八角。继续翻炒
6、加入开水。就一直开着中火炖。
7、中火炖半小时后放入土豆，大约中火一刻钟，就做好了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、补虚等功效；可与紫菜、萝卜、冬瓜搭配；与鹌鹑、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、降糖降脂、益气等功效；可与豇豆、牛腩、牛里脊搭配；与西红柿、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
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