| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 889千卡 | 127千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 煎焖带鱼热量/卡路里997千卡 | |||
1、首先将带鱼洗净,去表面白磷,将带鱼切成大小均等的段,去头,去尾
2、将带鱼段处理干净后,去水控干,起火热油,油温大概7成热,将带鱼段炸至金黄
3、将酱油,老抽,料酒,白糖,醋,盐放入碗内调制,调匀,倒入切好的姜片,蒜片,花椒4五颗,大料一颗,备用

4、锅内留少量熟油,小火,倒入炸好的带鱼,放入调料汁,切记不能翻炒,可以颠勺,带调料汁收汁,将切好的洋葱片倒入,起锅装盘!
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低肝癌、暖胃补虚、泽肤养发等功效;可与油豆腐、木瓜、豆腐干搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、降血脂、降血压等功效;可与鸡蛋、火腿、大蒜搭配;与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、防癌等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、活血、杀菌等功效;可与黑木耳、土豆、绿豆芽搭配;与小白菜、莼菜、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1