| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭苔 | 克 | 148千卡 | 37千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 韭菜苔炒腊肉热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于单板滑雪133分钟消耗的热量378 | |||||
1、韭苔摘取韭菜花洗净切段备用。
2、腊肉切条。
3、腊肉用温水焯烫5分钟，洗去杂质初步成熟。
4、锅中坐油爆香葱姜辣椒。
5、下入腊肉煸炒1、2分钟。
6、烹入料酒适量和一大勺生抽。
7、倒入韭苔段，快速翻炒。
8、韭苔略微变翠绿加盐和鸡精适量，和少许胡椒粉出锅。
9、来一口
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有温中降逆、活血祛瘀、润肺等功效；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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