| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 腌笃鲜江南人最爱的时令靓汤热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于擦洗地板144分钟消耗的热量228 | |||||
1、猪肋排洗净，入开水中焯一下；
2、捞出洗净；
3、咸肉洗净，切成小块；
4、鲜竹笋去皮，切去底部较老的部分；
5、切成滚刀块；
6、胡萝卜去皮切成滚刀块；
7、取一砂锅，放入适量的水，煮开后，将焯水后的肋排放入；
8、随即放入咸肉块，料酒以及葱姜，放入电炖锅中炖一小时；
9、放入鲜竹笋继续炖半小时；
10、最后15分钟放入胡萝卜一同炖即可。
11、撰写制作步骤
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、润肌肤等功效；可与枇杷、茄子、韭菜搭配；与香菜、牛排、荞麦相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、增强免疫力等功效；可与香菇、卷心菜、莴笋搭配；与辣椒、苹果、白酒相克，同食可能会引起不适；
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