| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草莓 | 克 | 480千卡 | 32千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 2076克 | 草莓酱热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡,相当于跑步172分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜草莓泡好洗干净后，摘掉叶子，晾一下去掉水。
2、用小刀去掉绿色部分。
3、根据个人喜好把草莓切块儿~如果喜欢做出的草莓酱里有大果粒就切大一点儿；如果喜欢细腻的果酱就切小一些。
4、加入白糖腌制一小时左右，然后戴上一次性手套把草莓捏软。
5、加入冰糖后小火熬。注意要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅，果酸会和铁锅发生化学反应产生有害物质。熬制过程中需要用勺子搅拌~
6、当熬到变得比较粘稠时挤入半个柠檬的汁。
7、熬到粘稠后趁热装瓶，盖上盖子倒扣放置，等晾凉至常温后再正放过来，放入冰箱冷藏。3斤草莓可以做10小瓶左右。
8、吃的时候一定要用干的勺子舀出来，沾了水果酱会容易变质。用来抹馒头、切片面包等都很棒，还可以加到酸奶或是双皮奶里面，都超级好吃~
9、最佳赏味期:30天。
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防肠癌、消暑、止渴等功效；可与山楂、豆腐、玉米搭配；与樱桃、猪排、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、养阴生津、解毒等功效；可与香蕉、石榴、银耳搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、增强免疫力、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与牛奶、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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