清蒸鲈鱼的热量/卡路里_清蒸鲈鱼的做法

1、将买来的鲈鱼洗净，用刀背刮鱼的正背面（这里会隐藏一些不干净的黑色物质），鱼正背两面划上几刀。
2、将鲈鱼放入大些的碗里，放适量的盐，适量的料酒将其腌制一下（大约放置半小时）。
3、葱切段，姜切丝。将一部分的葱段和姜丝塞入鲈鱼肚子里。
4、把准备好的鲈鱼放入蒸箱中，蒸至鱼熟了为止（具体时间各人把握），在鱼放入蒸箱的过程中，可以用小碗装入少许的六月鲜酱油，少许的蒸鱼豉油，少许的糖，然后搅拌一下，就形成汤汁了。
5、待蒸箱里的鱼蒸好后，拿出。
6、将剩下的姜丝和葱段平铺在鱼正面，用锅去热油，油热好后，直接将油淋在鱼身上，再将之前往调好的汤汁浇上即可。

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、益脾胃、化痰止咳等功效；可与豆腐、南瓜、姜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、减肥等功效；可与牛肉、猪血、牛上脑搭配；与密云小枣、米豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、促进消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、调味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

清蒸鲈鱼的热量和减肥功效