| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小蒜 | 克 | 610千卡 | 122千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 烤茄子热量/卡路里1410千卡 | |||
 热量1410千卡,相当于缝衣服940分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子洗净，切成两半装盘，放入微波炉高火5分钟，然后用刀划成条纹。
2、把蒜切碎和辣椒粉，食用油，孜然粉，生抽，盐一起搅拌均匀，在均匀的涂抹在打好的茄子上。
3、把处理好的茄子，重新放入微波炉， 中火8分钟。
小蒜的热量122千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；与牛膝盖骨相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、降血脂等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气调中、理气开胃、驱风止痛等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃肠胀气、健脾胃、健胃消食等功效；可与明虾、花菜、娃娃菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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