| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 豆花肉片热量/卡路里562千卡 | |||

1、将豆花切成小块,水开后放一勺盐,将豆花放入锅中煮3至5分钟,捞出放入盆中。
2、锅中倒油,放入葱蒜煸炒然后放入芝麻,白糖,黄酱继续煸炒少许,加入大概一碗半水,滚沸。
3、肉片裹淀粉(建议多裹一点)放入肉片滑熟。然后依个人口味加点盐。(汤不能咸了适口就行)全部倒入豆花里。
内脂豆腐的热量114千卡(每100克);具有预防高血压、降低胆固醇、补脾益胃等功效;可与海带 、鲇鱼、带鱼搭配;与葱、比目鱼、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与牛霖、膝圆牛肉、后腿牛肉搭配;与金丝小枣、脆豆腐、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、帮助消化、强身体等功效;可与排骨、武昌鱼、粳米搭配;与大葱、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、增进食欲等功效;
黄酱的热量135千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃助食、防止脂肪肝形成、健脑等功效;
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