| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 53千卡 | 53千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 珍珠丸子热量/卡路里1755千卡 | |||
1、先把糯米泡30分钟,沥干水备用,其次将肉,马蹄剁碎腌制十分钟,然后把腌制好的肉做成一个个肉丸再沾上泡好的糯米上锅蒸十分钟即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润燥、补虚等功效;可与冬瓜、大蒜、紫菜搭配;与菱角、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、整肠通便、预防高血压等功效;可与木耳、香菇、核桃搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、护发明目、补中益气等功效;可与鸭肉、红豆、桑葚搭配;与鸡肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
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