| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干黄花菜 | 克 | 76千卡 | 38千卡 | ||
| 毛笋 | 克 | 145千卡 | 29千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1337克 | 黄花菜毛笋烧肉热量/卡路里3016千卡 | |||

1、干黄花菜泡发洗净备用

2、毛笋五花肉切块下油锅煸炒

3、煸炒到肉香四溢,下黄花菜继续煸炒

4、再放桂皮,生抽老抽糖黄酒继续炒,香气扑鼻时加开水至快沒过食材,换中火继续煮

5、煮大约45分钟,加盐鸡精,撒葱装盘。

6、美味无敌啊!
干黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有清热、安神、利湿等功效;可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
毛笋的热量29千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、滋肝阴等功效;可与蘑菇、大蒜、紫菜搭配;与鹌鹑、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、除积冷、温经止痛等功效;可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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