| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 心里美 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1036克 | 心里美蒸卷子热量/卡路里1793千卡 | |||

1、用温水酵母粉融化, 加入面粉中,加入适量白糖和水, 揉至成光滑面团。醒40分钟, 发至原来面团的两倍大。

2、将菜洗净后, 切成丝,豆腐捣碎备用。

3、加入适量葱花, 盐花椒粉,酱油,熟豆油,味精,拌均匀。

4、将面揉至成两个光滑面团。

5、分别擀成薄的面皮, 均匀的铺上调好的菜馅。

6、从一边开始卷起, 冷水上蒸锅,上汽后蒸15分钟, 焖一小会儿即可。

7、出锅后,切等大份的块。
心里美的热量20千卡(每100克);具有防癌、增加食欲、促消化等功效;与人参相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、促进消化等功效;可与比目鱼、绿豆芽、莴笋搭配;与苹果、山楂、樱桃相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、和脾胃、抗血管等功效;可与桂鱼、虾米、香菇搭配;与蜂蜜、竹笋、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、降低胆固醇等功效;可与前腱牛肉、臀部牛肉、胸部牛肉搭配;与金丝小枣、密云小枣、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、和血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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