| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 蔓越梅司康热量/卡路里1877千卡 | |||
 热量1877千卡,相当于有氧运动322分钟消耗的热量350 | |||||
1、高、低筋面粉，泡打粉，糖混合过筛；
2、黄油切小丁跟面粉混合拌匀；
3、加入蔓越梅干拌匀；
4、鸡蛋打散加入酸奶拌匀；
5、把鸡蛋酸奶液分6次加入面粉中（一定要分多次哦，如果一次液体加的太多，面粉粘稠就不好操作了）；
6、混合成面团（拌匀成团就可以了，不要反复揉，否子黄油融化面团出筋，成品就会干硬，不好吃了）；
7、桌子上撒薄面，把面团擀开；
8、把面饼折叠几下，这样烤出来会长的比较高，层次比较丰富；
9、用直径5厘米的切模工具切成圆饼，这个时候可以预热烤箱了，180度预热；
10、把切好的面团上刷上蛋黄液，待烤箱预热好后放入中层，180度烤20分钟就ok；
11、出锅后的司康放凉密封保存哦，吃的时候放到微波炉里加热20秒，会特别喷香松软哦。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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