| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 桂花糕热量/卡路里1508千卡 | |||

1、准备好所有材料

2、全鸡蛋加白砂糖打发

3、打发后的鸡蛋糊中加入泡打粉和过筛的糯米粉,搅拌均匀

4、加入桂花干和枸杞搅拌均匀

5、放入蒸盘,用力震动排除空气

6、电蒸箱100摄氏度20分钟

7、蒸好后的样子

8、切块装盘
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、补虚、补中益气等功效;可与桂花、香瓜、枣搭配;与莲子、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、保护肝脏等功效;可与韭菜、小米、辣椒搭配;与兔肉、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、增强免疫力、抗菌抑菌等功效;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、补肝、润肺等功效;可与山楂、山楂干、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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