| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 310千卡 | 124千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 花雕鸡热量/卡路里1317千卡 | |||
1、鸡块飞水
2、起油锅加葱姜煎,加入鸡块一起煎
3、煎到两面金黄,到花雕酒,好开后,再倒高汤或水,与高度鸡块持平。加盐,少量糖,煮15分钟。
4、装盘散葱花
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益五脏、调月经、补精填髓等功效;可与冬瓜、茼蒿、油菜搭配;与芹菜、明虾、糯米相克,同食可能会引起不适;
花雕酒的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、助阳、镇吐等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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