| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 鲜辣小杂鱼煲热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡,相当于跑步12分钟消耗的热量480 | |||||
1、洗净，撒盐去腥，十分钟后冲洗。
2、备好作料，土制纯辣椒酱最佳，避免使用带有其他异味的酱料，煸炒
3、加热水沸腾2分钟
4、溪鱼不用油炸，放入锅中。
5、沸腾放入料酒和鱼露，葱段。
6、倒入砂锅小火炖十五分钟。
7、汤浓时清除葱段，撒上细葱末。
8、上桌享用，实为一道饭遭殃美味
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、降血压等功效；可与小腿牛肉、牛上脑、元蘑搭配；与卤豆腐干、板豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、促进血液循环、加速新陈代谢等功效；可与基围虾、豆腐、娃娃菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、增加食欲等功效；
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