| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蝴蝶面 | 克 | 446千卡 | 330千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 时蔬蝴蝶面热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡,相当于烫衣服281分钟消耗的热量120 | |||||
1、胡萝卜切丝，金针菇切段，火腿切丝香葱切沫
2、锅里放油，将打散的鸡蛋煎至金黄，捞出切丝，剩余的油，放葱花，炒香，放入牛肉酱，加水，放入糖和蚝油，烧开后放入鸡蛋，入味后加味精捞出
3、再次放油，放入葱花炒香，把金针菇，胡萝卜，火腿炒熟，加盐，糖，味精，捞出备用
4、水烧开后放入蝴蝶面
5、等待的过程中将黄瓜切丝
6、面煮熟后，过凉
7、面捞出，放上黄瓜，鸡蛋酱，蔬菜，撒上芝麻和花生酱和辣椒油
8、搅拌过后就开动吧
蝴蝶面的热量330千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、养阴补虚、健脾等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、抗癌、缓疲劳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与韭菜、羊排、桂圆搭配；与鹅肉、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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