| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 酸菜鱼热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于手风琴107分钟消耗的热量108 | |||||
1、放少量油，煸炒葱白和蒜头，姜片
2、加入酸菜和娃娃菜继续翻炒一分钟
3、加入500ml左右水，沸腾后将裹好淀粉的鱼片一片一片放入，鱼片变白后就是熟了。
4、盛出备用，洗锅。
5、爆辣椒
6、淋在酸菜鱼上，撒上葱花
7、上菜~
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防肠炎、促消化等功效；可与鸭肉、酱鸭、母麻鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、通利肠胃、促消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、滋阴补阳、减肥等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、温中止呕等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、增强食欲、预防高血压等功效；
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