| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 葡萄干饼干热量/卡路里1000千卡 | |||

1、将黄油放室温软化,加入白砂糖,搅打均匀。

2、然后加入蛋黄搅匀,筛入低筋面粉,加入葡萄干,用橡皮刮刀将材料混匀。

3、最后将其混合成团,放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏30分钟。

4、30分钟后,取出面团,在油纸上擀成3毫米厚的面皮,然后用模具做出形状。连同油纸放入烤盘中,再放入预热好的烤箱中层,以上下火170度烤约15分钟,至表面金黄色。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、除口臭、保护胃肠等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与香椿、牡蛎 、百合搭配;与茶叶、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防止冠心病、防肿瘤、缓解神经衰弱等功效;可与枸杞子、虾仁、糯米搭配;与龟、骆驼肉、虾相克,同食可能会引起不适;
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