| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 嫩笋尖涨鸡蛋热量/卡路里2750千卡 | |||

1、竹笋大概留这么多,尖头用来涨蛋!

2、把尖尖头和小葱切成碎碎末,

3、十个鸡蛋打碗里面,搅拌均匀,

4、把切好的葱碎和笋尖都放进去搅拌,这时候需要放盐,酒,鸡精,进行调味!

5、搅拌匀了,我们需要放一点糯米粉,直接放进去,搅拌到没有大颗粒

6、搅拌匀成这样就好了

7、锅里面放多一点油,然后倒下去,像炒鸡蛋一样炒炒

8、炒到蛋液粘糊糊的时候,把蛋液抹平!加点油外锅边!

9、等煎的差不多的时候用锅铲切开,把每小块都翻过来继续煎!闷一会就好啦可以吃啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与明虾、紫菜、百合搭配;与消炎片、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
笋尖的热量19千卡(每100克);具有增强食欲、清热益气、利隔爽胃等功效;可与海参、木耳、鲍鱼搭配;与羊肝、猪小排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾养胃、补血、舒筋活血等功效;可与鸭肉、葡萄、枣(鲜)搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、缓解疲劳、抗菌等功效;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有软化血管、消肿毒、延缓衰老等功效;
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