| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 营养早餐-老少皆宜的葱香肉松蛋皮热量/卡路里1310千卡 | |||
 热量1310千卡,相当于柔道131分钟消耗的热量600 | |||||
1、将鸡蛋打到碗中。
2、放适量面粉，和成较浓稠的面糊
3、准备小香葱绿色部分，切成葱花。
4、把打散的蛋液和葱花倒入面糊，搅拌均匀，放适量的盐
5、平底锅放一点油，把和好的蛋糊倒入平底锅，小火
6、不停晃动平底锅，让蛋糊底面均匀受热，等上面的蛋糊快凝结的时候，翻面。
7、翻面后继续小火煎
8、煎好的蛋皮上放适量肉松（昨晚做了草莓果酱，突发奇想将果酱涂一层）
9、将蛋皮卷起来即可
10、配上银耳羹，搭配成营养的早餐
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、润肺利咽等功效；可与海虾、辣椒、紫菜搭配；与桔子、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、减肥、治疗高血压等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾气、止消渴、滋肝阴等功效；
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