| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 金针菇炒鸡蛋热量/卡路里259千卡 | |||

1、放油,过30秒加葱
2.放金针菇,翻炒4—5分钟
3.铺鸡蛋(提前把鸡蛋打好,搅匀)过个2分钟左右
4.放适量盐,再翻炒1分钟
5.加蒜瓣。盛好
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效;可与猪肚、鸡肉、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、干贝、青椒搭配;与味精、地瓜、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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