| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2008千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 红豆牛奶冰淇淋热量/卡路里2555千卡 | |||
 热量2555千卡,相当于裸潜365分钟消耗的热量420 | |||||
1、红豆洗净浸泡2个小时。
2、放水没过红豆约一个手指那么高，放入冰糖。
3、用压力锅将豆子煮熟。放凉，最好是放冰箱保鲜室冷藏。
4、淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏备用。
5、蛋黄打发至颜色变淡、体积膨胀。
6、与牛奶和糖混合，用小火加热至浓稠、即将开还没开的样子，放凉。
7、放入之前煮好的红豆，连带汤汁。
8、小心搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟。
9、再取出冷冻了15小时以上的冰淇淋机内桶。倒入冰淇淋液——不要学我一次倒入啊，还是要从盖子的那个入口慢慢倒入比较好。将内桶放入冰淇淋机中。
10、盖好冰淇淋机的盖子，启动。
11、搅拌20多分钟，冰淇淋就做了，就是这样的，这次做的比上次的要稠些，直接就是冰淇淋了！可以开吃了！
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、改善视力等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与红糖、香椿、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与紫菜、西红柿、洋葱搭配；与糖精、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、调味等功效；
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