| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 宫保素鸡丁盖浇饭热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡,相当于擦玻璃328分钟消耗的热量180 | |||||
1、胡萝卜黄瓜洗净切丁 准备好素鸡丁和花生
2、热锅倒一点点油 下胡萝卜丁黄瓜丁素鸡丁炒炒炒 准备宫爆汁 一勺生抽半勺老抽一点醋一勺辣豆瓣酱一点点麻油六勺水一小茶匙淀粉调好 等到素鸡丁炒到有点金黄 把调好的汁倒进去 炒匀
3、花生撒进去一点 尝尝味道 不够辣可以放一点点辣椒油或者老干妈什么的进去 差不多就可以出锅啦 浇在米饭
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、下气等功效；可与西兰花、羊排、香菇搭配；与杏、苹果、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、防酒精中毒、抗肿瘤等功效；可与苹果、木耳菜、黑木耳搭配；与金桔、哈密瓜、菜花相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、润肺、润肺化痰等功效；可与苦菊、菠菜、枣搭配；与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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