| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 11千卡 | 372千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 春笋烧肉热量/卡路里1198千卡 | |||

1、朋友老家,自家产。

2、切块、滚开的盐水锅中焯五分钟!去草酸、涩味儿。冲洗干净。

3、胡萝卜、木耳处理好。

4、肉切好!吃辣放点辣椒。

5、热锅冷油下花椒粉、姜、肉,炒变色加料酒、老抽,炒亮了。

6、放菜炒匀,加水至菜平齐,不要超过菜!糖、鸡粉、胡椒粉、适量盐调味。

7、大火烧炖、收汁儿,出锅前加点蒜。
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、养颜护肤、明目等功效;可与黑木耳、海参、苦瓜搭配;与羊排、糖浆、羊肝相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、生津液、止消渴等功效;可与鸡蛋、南瓜、黑木耳搭配;与何首乌、羊肝、雪梨相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、补血、健脾暖胃等功效;可与小米、黑豆、小米面搭配;与文蛤、牛里脊、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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