| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 荷包蛋煮云南过桥米线热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于斜板仰卧起坐26分钟消耗的热量259 | |||||
1、准备好一包云南过桥米线；（滇味的哦）
2、解冻，清水浸泡；（买的这种是在冷藏处）
3、清水煮沸；
4、放面，不断搅拌，煮一分钟捞出面；
5、倒掉锅的，洗干净锅，适量清水再次煮沸，放米线煮六成熟，放青菜，盐，直到熟了；
6、把面捞出来，感觉素了点，好吧，加一个荷包蛋；
7、热锅，倒油，煎蛋；
8、加一点葱，放一点盐，起锅；
9、把荷包蛋放在刚刚煮好的面上面，是不是很满足了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、香椿、桂圆搭配；与田鸡、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、抗癌等功效；可与猪红、里脊牛肉、牛肋条肉搭配；与素肚、腐竹、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
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