第一次戚风的热量/卡路里_第一次戚风的做法

1、准备好所有材料，用碗装好。
2、把蛋黄，牛奶，放入18克白砂糖用勺子搅拌均匀，搅拌时也是用翻炒的手法！然后把全部低粉筛到蛋黄糊里，用切的手法拌匀。也可以一边筛一边翻匀。
3、这里其实只有2个鸡蛋的蛋白，因为第一次做，用了分蛋器，不会拿搞到鸡蛋黄破了，被迫多用一个鸡蛋，否则2个应该够了。打发前滴入2到3滴的白醋。打发的纹路漂亮！打发到拉起打蛋器有小尖即可。我第一次打发感觉很没底了，但还不错！打发前放入1/3的白砂糖，在没出纹路前放入1/3的白砂糖继续打发。开始出现纹路再放1/3白砂糖，继续打发。
4、这是在蛋黄糊内放入了1/3的蛋白霜，用翻炒的手势搅拌均匀。然后把这个糊倒入那2/3的霜里，继续翻炒均匀！
5、蛋糕糊都准备好后，用锡纸包着活底，同事教我的，说是可以防止切蛋糕弄花模具。但我也看过有人说放了锡纸烤不起来！我没试过。
6、倒入蛋糕糊到模具，准备开烤箱！咋知道跳闸了！
7、这是后来用面包机烤熟的戚风，是否很搞笑呢？我叫它做：面包风！看上去都可以，吃上去也不错！由于面包机的是不粘涂层，所以缩回去了，所以建议用模具的不要用有不粘涂层的，影响成型！

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与紫菜、玉米、苋菜搭配；与鹅蛋、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、帮助消化、杀菌等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、预防便秘等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与醋、米汤、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、治疗高血压、冠心病等功效；

第一次戚风的热量和减肥功效